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Nato il Consorzio a tutela dei Salumi DOP
Si è costituito il Consorzio per la tutela dei salami DOP di Calabria, adesso spetterà al Ministro De Castro decretare il riconoscimento del Consorzio che entrerà così nelle sue piene funzioni.
A guidare il Consorzio è stato chiamato Pietro Molinaro, attuale presidente regionale di Coldiretti Calabria, affiancato dall'imprenditore Ernesto Madeo.
"Il Consorzio - è scritto in una nota dell'assessorato regionale all'Agricoltura - diventa organismo di fondamentale importanza per questo vero e proprio fiore all'occhiello dell'economia calabrese, al fine di tutelarlo e valorizzarlo sul mercato interno e internazionale" "Era dal 1998, anno del riconoscimento comunitario delle denominazioni di origine protetta - conclude la nota - che in Calabria si perseguiva l'obiettivo della sua costituzione. Dopo questo lungo periodo di maturazione, è finalmente prevalso il senso di responsabilità di tutti gli attori in campo".
La Comunità Montana Silana, Come Ente che tutela e valorizza la tipicità dei prodotti del proprio territorio, accoglie con soddisfazione la nascita di un Consorzio a tutela dei Salumi di Calabria.
Il Vice Presidente della Comunità Montana Silana
Rag. Gabriele Piluso
Spezzano Piccolo, 17.01.07
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